FC2ブログ

フードビジネススクール松山からのお知らせや近況報告など

フードビジネススクール松山からのお知らせや近況報告など

--
--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

コメント

コメント投稿

非公開コメント

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

11
01

コンサルティングで学ぶこと

当方と社員の方々とのご縁をいただいて

3年位になりますが・・・


最初は、三浦工業の方とは知らずの出会い・・・




現在、調味料や調理法などのコンサルティングをさせていただて

おりますが


食材の本当の性質などを知らなければ、よい調理法がアドバイス

できませんので

コンサルティングをしながらも学び多いお仕事のひとつです。




今回、数種類の肉料理の中、もっとも驚く一品が

できました


ローストビーフ


ピンク色の肉の中にソースがしっかりと染み込んでいるのです


見た目では、あれっ?ソースかけなくていいの?


って感じですが、外国産のお肉だって柔らかく、ジューシー

に仕上がります。



厨房機器・・・これは、絶対進化し続けております



そして、この機器を使って

うわっ、こんなおいしいものが作れるの?

と言っていただけるよう


日々精進


もっともっと私たちも進化しなければ!



コメント

コメント投稿

非公開コメント

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。